تغذية النبات | Plant nutrition

السلام عليكم 

في  أول تدوينة لعام 2015 اللهم اجعلها سنة خير وبركة على الجميع وعلى الأرض.. سوف تكون تدوينة علمية مبسطة, أوضح فيها طرق تغذية النبات.. وبوجه آخر سوف نتعلم : كيف أعرف المادة الناقصة في النبات ؟ عن طريق الأعراض الخارجية..  أي عندما تكون الأوراق ذابلة, على ماذا يدل؟ هذا يدل على نقص مادة البوتاسيوم.. 

الحديث هنا بشكل بسيط وغير معقد وعبارة عن أساسيات من الجيد أن يلم بها الشخص .. 

ونبدأ على بركة الله.. 

*طريقة البحث في المعلومات أو كيف تستفيد منها, ابدأ أولا في العرض الظاهر للنبات مثلا: اصفرار الأوراق! أنظر في أعراض نقص العناصر سوف تجد في عنصر النيتروجين, أن نقص النيتروجين يظهر بشكل اصفرار النبات .. وهكذا .. 

* ابحث في قوقل الصور عن أعراض نقص ( اسم المعدن) وشاهد الصور لتتأكد إذا لم يكن واضح لديك العَرض..

تتغذى النباتات على مجموعة من العناصر تنقسم إلى قسمين: عناصر كبرى ( تعتمد عليها النباتات ونقصها يكون واضح ويسبب خلل ظاهر-عرض-) وعناصر صغرى ( تحتوي النباتات عليها بشكل بسيط وطرق الكشف عن نسبتها غير واضح كما في العناصر الكبرى) ..

وقد نلاحظ اثناء البحث والإطلاع اختلاف في عدد العناصر الكبرى لكن نذكر الأهم منها وهي:

( أكسجين . كربون . هيدروجين. نيتروجين . فوسفات . بوتاسيوم . مغنيسوم. كالسيوم)

الأكسجين . الكربون  = يحصل عليها النبات من الهواء 

الهيدروجين = من الماء 

4- النيتروجين : مكون للبروتينات والكلوروفيل ..

التزويد الجيد للنيتروجين ينتج : أوراق خضراء داكنة, ومحصول عالي, منتجات ذات قيمة غذائية عالية..

زيادة التسميد بالنيتروجين ينتج عنه: تكوين ضعيف لأنسجة الساق, تأخر في النضج, قابلية الإصابة بالحشرات الضارة..

أعراض نقص النيتروجين: تلّون النبات بلون أخضر فاتح يميل إلى الأصفرار أو الأحمرار أحيانا, يظهر الأصفرار في الأوراق القديمة أولا, إنتاج نموي نباتي ضعيف, تقزم النبات, نمو سيء للمجموع الجذري..

5- الفوسفات : من أهم العاناصر الغذائية..

ويظهر تأثيره في : تحسين خصوبة التربة, نمو قوي للجذور, زياد في نمو النباتات, زيادة في الإنتاج, تحسين في النوعية..

أعراض نقص الفسفور يظل النبات متقزم وصغير, عجز في نمو الجذور, سيقان ضعيفة, يكون اللون الأخضر شاحب ويبدأ في الأوراق القديمة, إنتاج غي كاف للثمار والحبوب.

6- البوتاسيوم: التزويد الجيد للبوتاسيوم يدعم: تكوين أنسجة صحية, تكوين أفضل للثمار والدرنات ( مهم للغاية للبطاطس الحلو واليام والموز..) 

أعراض نقص البوتاسيوم: ذبول في النبات والأوراق, احتراق بحواف الأوراق ويكون في الأوراق القديمة, تجمع السكريات والأحماض الأمينية في النبات وهذا مايزيد من إمكانية إصابتها بالحشرات الضارة.. ميلان السيقان التي تحمل الحبوب, تكوين سيء للحبوب..

7- المغنيسيوم: هو المكون المهم للكروفيل والتزويد الجيد به  يعمل على تحسين وزن البذور ونوعية العلف ..

أما نقصه فله تأثير سلبي على عمليات تخزين في العناصر الغذائية في أعضاء تخزين النبات..

8- الكالسيوم : يزيد الكالسيوم في متانة جدران خلايا النبات, وبالتالي تصبح النباتات أكثر مناعة ضد المسببات المرضية والآفات المختلفة كما وأنه يعدل الحموضة في التربة ( نسبة الأس الهيدروجيني ph )

التزويد الجيد بالكالسيوم للنبات ينتج عنه: استهلاك جيد للعناصر الغذائية, نمو قوي وعميق للجذور, تكوين دبال ثابت وذو قيمة غذائية عالية, تحفيز الكائنات الدقيقة وبالتالي تتم عملية التحلل سريعا, امتصاصا جيد..

أعراض نقص الكالسيوم: التعفن البني لأشجار الفاكهة, نمو مشوه للأنسجة الغضة وتمون الأوراق ضيقة.. كما يلعب دورا مهما في تعديل رقم حموضة التربة..

أما العناصر الصغرى فهي : ( كبريت. حديد. نحاس. بورون. زنك. منجنيز.كلور. نيكل. كوبالت.موليبدينوم )

تجد المعلومات عن العناصر الصغرى على ويكيبيديا هنا 

إلى هنا تنتهي التدوينة لهذا الأسبوع والتي سوف تكون أساس لتنويات قادمة عن الزراعة العضوية بإذن الله .. 

*المرجع في المعلومات كتاب دليل الزراعة العضوية بالمملكة العربية السعودية من وزارة الزراعة.. 

أتمنى أن تكون أضفت شيء قيم لمعلوماتك. 



*يسعدني نشرك للمعلومات و استخدامك للصورة كخلفية أو ماشئت, مادامت تعجبك وتزيدك بهجة وانشراح :) 

17-3-1436

8-1-2015

القمح المستنبت

السلام عليكم 

تدوينة الأسبوع عن القمح المستنبت لأجل الأكل, وهو عبارة عن حب القمح نزرعه في تربة وعندما يكون بطول 6 سم تقريبا نقوم بحصده واستخدامه..

طريقة الزراعة :

نجهز تربة غنية, وهي عبارة عن ربع مقدار كمبوست منزلي -تحدثت عنه هنا- ونصف مقدار رمل وربع مقدار بتموس.. 

نخلطها ثم نملأ نصف الحوض ونضع بذور حب القمح ثم نغطيه بتربة قليلة.. ( بما أن الهدف من الزراعة هو أكل صحي, لذا لا تستخدم الأسمدة الكيماوية وأحرص على أن تكون البذور ايضا من مصدر عضوي) 

-إذا كانت الزراعة داخلية فلا تستخدم التربة العادية بل أستخدم تربة المشاتل لأنها معالجة حراريا ولا تحتوي على بكتيريا تنشط خلال الضوء القليل..

-يمكن الزراعة في أحواض صغيرة ووضعها على نافذة المطبخ :) 

مدة الإنبات تأخذ حوالي أٍسبوعين.. وإذا كانت الحرارة متوسطة والشمس كثيفة ( الآن شتاء) ستنمو بشكل أسرع..

-بالإمكان نقع القمح في ماء وتغييره كل 6 ساعات حتى يتبرعم ثم زرعه, بالطبع سينمو بشكل أسرع..

-الهدف من هذا هو أن له فوائد صحية هائلة, ويحتوي على فيتامينات ومعادن بكميات ضعف الموجودة في الخضار والفواكة الأخرى..

- أضف مع عصيرك الصحي الغني بالألياف مقدار ربع إلى نصف كوب من عصير القمح المستنبت واستمتع بالصحة :)

-مرتان ألى ثلات مرات بالأسبوع تكفي حسب كلام أطباء التغذية, كما أن طعمه عادي بل ليس له طعم معين وأيضا ستجده  حلو جداََ فيما لو مضغت بعضه..

-يتم حصده جميعا ويعصر ( استخدم له خلاط الطعام وأضيف معه هلام الألوفيرا لأنه هو الآخر غني جدا ومفيد -ربما سأتطرق لذكره لاحقا- أو يمكنك إضافة الماء) ثم قسمه حسب المقدار الذي تضعه مع العصير ثم أحفظه مثلجا.. بالطبع سيفقد قليل من خواصه اذا كان مثلجا

 -الحل الآخرالبديل عن التثليج هو أن تزرع بقدر حاجتك بحوض صغير كل أسبوعين مرة, حيث تحصد منه عندما تريد أن تستخدمه ويكون على 4 حصدات.. جربت هذه الطريقة لكن الكمية التي زرعت كانت أكثر من ذلك لذا اضطررت لتثليجها حتى لا تطول الأوراق كثيرا..

-يمكن وضعها في سلطة أو بالشكل الذي تفضل.. مع العلم أن طهيه يفقده كثير من الخواص..

لقراءة الفوائد الصحية حول مستنب القمح ابحث في قوقل ..

وصفة عصير بالألياف ( سموذي )

المقادير:

  - لكوب واحد- 

-موزة متوسطة مقشرة..

- قبضة اليد من أوراق القمح ( المستنبت ) حوالي 1\2 كوب..

-1\2 كوب ماء أو حليب 

-نصف ليمونة لايم مقشرة..

-بالإمكان إضافة فواكة أو عسل حسب الرغبة.. 

تضرب في الخلاط الكهربائي على سرعة عالية وتشرب فورا..

وبكذا انتهت التدوينة  

ودمتم بصحة وعافية .. 

أتمنى أن تكون أضفت شيء قيم لمعلوماتك. 



*يسعدني نشرك للمعلومات و استخدامك للصورة كخلفية أو ماشئت, مادامت تعجبك وتزيدك بهجة وانشراح :) 

25-2-1436
17-12-2014